Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘enkelt’

I fredags gjorde jag två underbart goda, och extremt lättlagade, röror: avakadokräm och skagenröra. Nedan finner ni recept och bilder på skapelserna:

Avokadokräm:

Receptet nedan var anpassat till 8 minikrustader, men räckte till 10.

  • 1 avokado
  • Juice från lite mindre än en halv citron (smaka av)
  • Salt, gärna örtsalt, och peppar efter smak.

Mosa avokadon med en stavmixer. Blanda ner citronjuice, salt och peppar. Avnjut på tunt knäckebröd, i minikrustader eller precis som du vill!

Skagenröra:

Det här receptet är i princip Per Morbergs. Proportionerna mellan olika ingredienser beror på smak; själv brukar jag ha i mer dill, örtsalt och vitpeppar än vad det ”egentligen” ska vara. Det här räcker till fyra portioner Toast Skagen.

  • Ca 400 g räkor (men mer skadar inte)
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl gräddfil
  • 1 msk finhackad dill
  • 1 tsk salt (jag brukar använda örtsalt – smaksak)
  • 1 tsk vitpeppar (mer om du vill ha lite extra sting på slutet)
  • 100 g sik- eller löjrom. Om du inte är en finsmakare fungerar även röd stenbitsrom.

Skala räkorna och hacka dillen. Blanda allt (eller spara romen till garnering). Passar på allehanda bröd/kex/krustader.

 

Simsalabim! Det är för övrigt helt upp till dig att ha skagenröran i en finare skål, men när det bara är familjemiddag får det väl ursäktas 🙂

 

Annonser

Read Full Post »