Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Avokadokräm och Skagenröra

I fredags gjorde jag två underbart goda, och extremt lättlagade, röror: avakadokräm och skagenröra. Nedan finner ni recept och bilder på skapelserna:

Avokadokräm:

Receptet nedan var anpassat till 8 minikrustader, men räckte till 10.

  • 1 avokado
  • Juice från lite mindre än en halv citron (smaka av)
  • Salt, gärna örtsalt, och peppar efter smak.

Mosa avokadon med en stavmixer. Blanda ner citronjuice, salt och peppar. Avnjut på tunt knäckebröd, i minikrustader eller precis som du vill!

Skagenröra:

Det här receptet är i princip Per Morbergs. Proportionerna mellan olika ingredienser beror på smak; själv brukar jag ha i mer dill, örtsalt och vitpeppar än vad det ”egentligen” ska vara. Det här räcker till fyra portioner Toast Skagen.

  • Ca 400 g räkor (men mer skadar inte)
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl gräddfil
  • 1 msk finhackad dill
  • 1 tsk salt (jag brukar använda örtsalt – smaksak)
  • 1 tsk vitpeppar (mer om du vill ha lite extra sting på slutet)
  • 100 g sik- eller löjrom. Om du inte är en finsmakare fungerar även röd stenbitsrom.

Skala räkorna och hacka dillen. Blanda allt (eller spara romen till garnering). Passar på allehanda bröd/kex/krustader.

 

Simsalabim! Det är för övrigt helt upp till dig att ha skagenröran i en finare skål, men när det bara är familjemiddag får det väl ursäktas 🙂

 

”Kritiker” är egentligen inte ett bra namn på yrket. Det ger negativa konnotationer och för tankarna till någon pedantisk fransos som klagar på att det är två pepparkorn för mycket i din boeuf bourgogne, och det är inte vad yrket handlar om.

”Recensent” är en synonym som borde användas oftare, eftersom en recension inte innefattar några förutfattade meningar om att recensionen måste vara vare sig negativ eller positiv.

Fast i och för sig är väl kritiker en väldigt passande titel för många av de som faktiskt arbetar idag, eftersom alltför många, enligt mig, är just pedantiska, petiga och perfektionistiska typer, som kan ge låga betyg bara för att något inte är riktigt som de tänkt sig. Ofta ser jag tendenser till att kritiker har förutfattade meningar om innehållet och att de vill att saker ska vara ordentliga, strukturerade och lättanalyserade. Men så är inte verkligheten.

Hoffmaestro & Chraa - The Storm

Ta ett exempel: Hoffmaestro & ChraaThe Storm har sågats av flertalet kritiker för att det är för osammanhängande, för udda eller bara en ren och skär kakofoni. Trots detta är deras musik enormt populär. Betyder det att lyssnarna älskar dålig musik, eller betyder det att kritikerna har missat att uppfatta det bra med Hoffmaestro & Chraa? Deras musik är en kakofoni, ja, men en fungerande sådan. Ljuden smälter samman och bildar en melodisk harmoni, och det är det som lyssnarna uppskattar. Sen så är det kanske inte världens mest tekniskt fulländande kreationer, men det är fortfarande bra musik!


American Pie

Exempel nummer två: För några månader sedan sedan såg jag i SvD en recension av American Pie, som gick på TV samma dag. Den fick en tvåa på en sexgradig skala. Anledningen? Det var omogen grabbhumor som knappt underhöll utan snarare äcklade. Ja, det är sant att American Pie är en film för omogna grabbar och att den är äcklande ibland – men det gör den inte dålig. Målgruppen (alltså, omogna grabbar) uppskattar uppenbarligen den sortens film eftersom American Pie blev omåttligt populär och en trendsetter för en helt ny genre inom filmkomedier! Detta är något som SvDs kritiker missade att ta med i sin analys, och därför blev betyget missvisande.

Kritiker måste lära sig att göra objektiva helhetsbedömningar. Allting handlar inte hela tiden om hur stilistiskt fulländat någonting är, det handlar om hur helheten uppfattas av målgruppen. De exempel jag använt mig av är bara två av många – alldeles för många kritiker har förutfattade meningar om hur saker och ting ska vara, och därför blir deras bedömningar av musik, film och annat inte rättvisa. För att recensera något krävs ett öppet sinne.

Men det finns ju alltid de som faktiskt är duktiga kritiker och gör helhetsbedömningar och inte lyssnar till sina egna preferenser hela tiden. Dock har jag tyvärr sett för lite av dessa för att vara nöjd – kritiker behöver sluta kritisera och börja recensera!

PS. Jag tycker om fransoser, inte minst för att de är mycket noggranna med sin kokkonst, och två pepparkorn kan ju faktiskt göra en stor skillnad…

Täby Flyers första match i HP cup-finalen i år blev en förlust: siffrorna skrevs 0-12. Men som alltid är siffror inte representativa för matchen som helhet. Flyers bjöd på rejält motstånd mot Roedeers och visade prov på en stor bredd både vad gäller spelbok och spelare. Dock visade Roedeers sin styrka genom en väldigt atletisk och aggressiv spelstil, något som slutligen visade sig övermäktigt för Flyers.

Särskilt Västerås defensiva linje var väldigt bra idag och var den kanske starkaste delen av laget, men även det övriga försvaret visade sig kunna stoppa både spring- och passpel. På den offensiva sidan var Roedeers svagare än Flyers vad gäller teknik eftersom de inte klarade av att leverera på passningssidan. Istället valde Västerås ett säkert kort och sprang med bollen, mestadels i mitten, större delen av matchen – vilket var svårstoppat tack vare ett atletiskt lag och duktiga blockers.

För Flyers fungerade däremot passningarna bäst, även om också springspelen gav utdelning ibland. Dock var Västerås väldigt duktiga att snabbt stänga ner spel, samt att vara på plats för att täcka passarna, vilket gjorde det tufft för Täby. Trots detta kämpade laget på och satte upp ett rejält motstånd – särskilt den defensiva delen av laget var stark och kämpade hårt genom hela matchen. Hela laget, dock särskilt den offensiva linjen, hade det tufft eftersom de spelade mot ett lag som var fysiskt både större och starkare – därför förtjänar Täbys spelare en eloge för sin kämparanda och sin glöd, som inte falnade trots det tuffa motståndet!

För mer info, titta på Täby Flyers hemsida. För en preview av turneringen skriven av Täbys HC Sebastian Brinkenfeldt, klicka här.

I match om tredjepris vann Täby mot Djurgården/Solna.

Ja, jag vet, en slideshow och ett galleri kan tyckas lite överdrivet, men jag kunde inte bestämma mig för vilket så det blev båda!

Hur som helst är det här bilder från en promenad jag tog för några dagar sen till Ekebysjön i Danderyd. Det började med att jag i bilder ville visa på den härliga höstblåsten, men när den visade sig ovillig att samarbeta, dvs inte gav mig några bra motiv på just blåsten, blev det lite mer allmänna höstbilder.

Enjoy!

PS. Jag gick förbi huset där bilden av det första trädet, med svampen växandes på sidan, togs. Där såg jag att trädet nu är kapat en halv meter över marken – så jag hade tur som fick det på bild innan det blev slaktat!

Detta bildspel kräver JavaScript.

Att terrorisera någon är att medvetet orsaka någon form av smärta eller irritation hos en människa eller grupp människor. Lars Vilks orsakar medvetet smärta och irritation hos, just nu, muslimer. Är då Lars Vilks är en terrorist? Jag tycker det.

Lars Vilks

Det försvar som ofta används är att Vilks visar på muslimers intolerans och lyfter en viktig samhällsdebatt om yttrandefrihet. Enligt mig är detta inte sant. Det Vilks gör är inte att visa på att islam är intolerant; han hjälper till att skapa den intolerans som vi nu ser hos en minoritet i muslimska samhällen. Vilks är därmed en del av orsaken till problemet, och gör ingenting för att lösa det, utan istället tvärtom förvärrar det.

Inte heller skapar han en konstruktiv debatt om yttrandefrihet – även här får hans handlingar motsatt effekt. Det Vilks visar är att yttrandefrihet kan användas till negativa syften, så som hans egen upprepade kränkning av muslimer. Detta skapar en negativ inställning till yttrandefrihet hos de drabbade människorna, och hindrar på så sätt utvecklingen av yttrandefrihet i världen.

Jag älskar yttrandefrihet. Jag tycker det är en av de mest grundläggande och viktiga rättigheterna i världen. Jag avskyr inskränkning av människors rätt att uttrycka sig fritt. Men jag avskyr också människor som utnyttjar sina friheter till att göra fel saker; människor som kränker andra, människor som terroriserar andra. Yttrandefrihet är en underbar frihet, men den kräver ett ansvarsfullt användande.

Att muslimer är mer intoleranta än andra är också en halvsanning. Visst, många muslimska samhällen är väldigt konservativa, det är sant. Men hur skulle världens ortodoxa kristna reagera på en homosexuell porrfilm med en bild av Jesus på de medverkandes ansikten?

Yttrandefrihet förutsätter respekt för sina medmänniskor. Det kräver att människor själva kan inse att vissa saker är onödiga att göra. Det är onödigt att göra Muhammedkarikatyrer och är dessutom fruktansvärt respektlöst mot hela islam – en religion som inte vill att Muhammed ska avbildas. Kan vi inte bara respektera den religionens önskan, istället för att som Vilks gör nu ignorera den och istället kränka hela den muslimska religionen upprepade gånger?

En debatt om brist på yttrandefrihet i många av världens samhällen behövs, men att kränka andra leder aldrig till något positivt.

OBS: Det är väldigt viktigt att påpeka att det är en minoritet av muslimer som är så våldsamt intoleranta som vi ser i nyhetsrapporteringen. Religionen som helhet kan inte dömas på grund av dessa individer; precis som de flesta andra generaliseringar är uppfattningen att alla muslimer skulle vara intoleranta felaktig.

  • En annan blogg som tar upp det här är Politik och Mellanöstern, då med hänsyn till att Vilks blev överfallen under en föreläsning på Uppsala Universitet. Även om jag inte håller helt med om delar av det Ibrahim skriver där, förstår jag hans poäng om att Vilks ”konst” endast plågar muslimer.
  • Ett bevis på den negativa syn Vilks främjar genom sitt arbete står att finna hos Politiskt Inkorrekt. Här skriver artikelförfattaren, som jag inte har hittat namnet på (upplys mig gärna om jag letat på fel ställe) följande:

Detta visar återigen hur extremt inkompatibelt islam är med ett modernt västerländskt samhälle. Islams förhållande till demokrati, yttrandefrihet och det västerländska samhället är som olja och vatten, ej möjligt att förena.

Min åsikt är att följande, väldigt enkla, händelseförlopp har utspelat sig: Vilks terroriserar muslimer. Vissa muslimer blir väldigt arga och påpekar Vilks kränkning. Några få muslimer blir våldsamma. Alla muslimer som kritiserar Vilks tros vara våldsamma. Muslimer antas inte kunna acceptera yttrandefrihet. Kort sagt: rädsla föder missförstånd.


Walking through pristinity

Permafrost field in Abisko

Just this morning I got home from a couple of days walking around in the absolute divinity of the Swedish North. Air so crisp you could taste it, and an environment so alive and flourishing its stunning.

Abiskojakka River

Not that we were the most hardcore hikers, me and my family. We stayed at a hostel and only took day tours (which I, who was ill, was very thankful for). Anyway, we got taste for going the Fjällräven Classic hiking event sometime in the future, and that’s an 110 km walk!

Small waterfall at Nuolja mountain

We, that is me and my family, took the train from Stockholm to Abisko Turiststation – that’s a 17 hour train ride at best. That last part we learned the hard way on the return train. We were left standing literally 5 minutes from the station for 2 hours and 45 minutes due to a broken electrical wire! But I won’t whine about all that, because it’s really not interesting. I actually like taking the train, it’s so relaxed and non-stressful, and also it’s very cozy!

I don't know flower names, but I do know beautiful.

I really recommend everyone to go to this amazing place if you happen to be in Sweden. You can’t really show why in photographs – especially not in these not-even-remotely-professional ones; you have to go there to understand. There’s something in the atmosphere that just makes your heart’s tick sound a little bit happier. And if a sickly me can do it, then anyone can!

Abisko Turiststation behind Abiskojakka River

Oh, and I almost forgot: there’s one thing you gotta do if you come here, and that is this:

Stone Tower

Stone towers are a must! You’ll see them all over the place, and it’s basically a testimony to human creativity and something to show that there has been people there. Come to think of it, it doesn’t really have any use at all whatsoever, but hey, it’s fun! And you could get some quite astonishing results too. Below is something which looks like a ancient burial site.

Stone tower beach

I really hope you do take the time to visit this amazing place! Just Google ”Abisko” and you’ll find tons of information! And it doesn’t matter if you come in the spring, summer, autumn or winter; all seasons have their unique and remarkable characteristics which are reflected in the landscape; there is a reason why painters, writers, photographers and other artists have been coming to Abisko for over 100 years!

Well, that’s about it people; for me, the International Baccalaureate Diploma Program is officially finished!

That means no more exams, no more papers, and no more oral commentaries or presentations. No more preparation, procrastination, prescription, palpation or perspiration… sort of. Still, after a couple of days in freedom, you’re bound to experience the first hints of what I’ve named P.I.B.S. Syndrome – Post International Baccalaureate Stress Syndrome. And yes, it’s the same as the post traumatic one, but IB people like to be special.

  • Cause: finishing the IB Diploma Program.
  • Symptoms: emptiness, boredom, passivity. Attraction to hexagon shapes.
  • Remedies: Well, besides from getting over yourself and start doing stuff, such as apply for the university education you always wanted and which caused you to join IB in the first place (because, seriously, we didn’t do it just for funsies), I guess you could do psychotherapy or other unnecessary things if you want to throw your money away. And to round things off, here is a suggestion from our soon-to-be supreme masters: Google and the good ole’ USA:

Although I don't really feel inclined to retake my IB years. Or you could start working for IBO, I'm sure that will give you that great stressed-out feeling back.